junio 30, 2021

Los probióticos, al rescate de los trastornos digestivos

Juan Fernando González G. Somos uno de los países más ricos en cultura gastronómica de todo el mundo, pero hay que reconocer que muchos de los […]
febrero 10, 2021

Antioxidantes: para qué sirven y en dónde puedo encontrarlos.

¿Cuántos de nosotros hemos escuchado que describen a un alimento mencionando que tiene propiedades antioxidantes? De inmediato lo asociamos con algo bueno para el cuerpo pero […]
febrero 4, 2021

Razones para consumir Brócoli

Cuando eras pequeño, ¿te gustaba comer vegetales como el brócoli? La mayoría responderá que no y algunos dirán que incluso ahora que son adultos siguen sin […]
enero 25, 2021

Beneficios de la Clorofila

Quizás a estas alturas ya estés familiarizado con este ingrediente y creas conocer todo acerca de sus usos y beneficios. Pero lo que no sabes es […]
enero 13, 2021

Lo que no sabías de las Espinacas

Tienen hojas verdes, van bien en ensaladas o en jugos verdes y las mamás siempre dicen que son fuente de hierro, ¿adivinaste? No es una novedad […]
enero 11, 2021

Desde Asia hasta México: Shiitake

El shiitake (Lentinula edodes) es un hongo que ha sido utilizado durante generaciones en la medicina tradicional de Asia, en especial en China y en Japón. […]
diciembre 31, 2020

13 beneficios que desconocías del Betabel

Remolacha, betarraga o betabel, el nombre es lo de menos. Este ingrediente originario de la zona del mediterráneo, ha sido utilizado durante años en jugos para […]
diciembre 28, 2020

Propiedades del Jengibre

Muchas veces hemos pasado por el pasillo de las frutas y verduras en los supermercados y hemos ignorado que tenemos a nuestro alcance un ingrediente que […]
diciembre 9, 2020

Lo mejor de la Moringa

Moringa oleífera, mejor conocida simplemente como Moringa, es originaria de la India  pero ha sido utilizada desde la antigüedad por el imperio de los romanos, griegos […]