Quizás a estas alturas ya estés familiarizado con este ingrediente y creas conocer todo acerca de sus usos y beneficios. Pero lo que no sabes es que la clorofila tiene propiedades suficientes para no pasar de “moda” NUNCA. ¿Quieres conocerlas?
Antes de presentarte las propiedades que tiene la clorofila, es importante que conozcas que este es un compuesto natural que producen todas las plantas y tradicionalmente ha sido utilizado como colorante alimenticio pero sobre todo, sus propiedades han sido explotadas en la medicina popular.
Como ya leíste, la clorofila es una molécula con múltiples beneficios para la salud y además, es muy interesante para los investigadores ya que su fórmula molecular es muy similar a la de la sangre humana.
Recuerda que si quieres utilizar la clorofila es importante que primero consultes a un profesional de la salud para que evalúe tu caso y te indique la mejor manera de utilizarla para aprovechar al máximo sus propiedades.
Autor: Nerissa Álvarez
Revisión: Betzabe Guido
Referencias
Bowman, J., Seladi-Schulman, J. & Westphalen, D. (2020). The Benefits of Chlorophyll. Healthline.com
De Vogel, J., Jonker-Termont, D. S., Van Lieshout, E. M., Katan, M. B., & van der Meer, R. (2005). Green vegetables, red meat and colon cancer: chlorophyll prevents the cytotoxic and hyperproliferative effects of haem in rat colon. Carcinogenesis, 26(2), 387-393.
Gomes, B. B., Barros, S. B., Andrade‐Wartha, E. R., Silva, A. M., Silva, V. V., & Lanfer‐Marquez, U. M. (2009). Bioavailability of dietary sodium copper chlorophyllin and its effect on antioxidant defence parameters of Wistar rats. Journal of the Science of Food and Agriculture, 89(12), 2003-2010.
Higdon, J. (2004). Chlorophyll and Chlorophyllin. Oregon State University. lpi.oregonstate.edu
North Carolina Department of Agriculture Consumer Services. Food and Drug Protection Division.
Este sitio está dirigido únicamente para los residentes de Mexico